250 x 250 Reklam Alanı

“Dünyada Yetişen Kayısı Türlerinin Mineral İçeriklerinin Belirlenmesi” adlı araştırmada 2010 senesinden bu yana 240 çeşit kayısı icelendi. Araştırma ekibinden Yrd. Doç. Dr. Yunus Önal, Malatya’daki 240 çeşit kayısıdan örnekler alındığını söyledi.

Kayısı içeriğinin insan sağılığına yararlarının araştırıldığını ifade eden Önal, insan sağlığı için çok önemli olan selenyum ve çinko elementlerinin hemen hemen tüm kayısı çeşitlerinde bulunduğuna işaret etti.

Saç dökülmesine karşı kayısı

Selenyumun saç dökülmesini engellediğini, yeniden çıkartmaya yararsı olduğunu ve kanserle mücadelede tesirli olduğunu dile getiren Önal, “Çinkoyla beraber bunların meyvede olması ilginç. Birçok meyveyi incelediğimizde çoğunlukla selenyum eser miktardadır, çinko eser miktardadır. Hatta ilaç firmaları mineral haplarında bunları insanlara takviye olarak da sunmaktadır.  Kayısı yemek dururken niye ilaç alalım? Malatya’da kellik oranı araştırılsa kayısıdan dvukaatı eminim ki bu oranının az çıkacağı neticesinde ortaya çıkar. O zaman demek ki saçı dökülen insan, kayısı yiyecek” dedi.

Numune alınan kayısıların 236’sının zerdali olduğuna işaret eden Önal, selenyum oranının bunlarda daha yüksek çıktığını vurguladı. Zerdalinin aşılı kayısı gibi hasattan akabinde kükürtlenmeyen, endüstriyel amaçlı kullanılmayan, doğrudan yaş tüketilmesi gereken bir meyve olduğunu kayıt eden Önal, zerdalinin çekirdeğinin toprağa düşmesiyle doğal olarak yetiştiğine dikkati çekti.

Potasyum yönünden de zengin

Zerdalide selenyum oranının yüksek olduğuna dikkat çeken Önal, “Bir kilogram zerdali de ortalama 3 miligram selenyum var. Şeftaliden az ama şeftalinin tüketimiyle kayısının tüketimi bir değil. Şeftalideki içerik de çeşidine göre değişiyor. Kayısıda bunların hepsinin bir arada olması önemli.

Mesela kayısıda fazla olan bir başka element de potasyum. A vitamini çok fazla. Bunların insan sağlığına önemi biliniyor. Potasyumun, selenyumun, A vitamini ve çinkonun yüksek miktarda çıkması, bunların hepsinin insan vücudu tarafından alınmasının daha basit olduğunun göstergesi” değerlendirmesinde bulundu.

 

Bu alana reklam verebilirsiniz!